Vino COLLE DEL SOL PASSITO Bianco Veneto I.G.T. (cartone da 6 bottiglie)

48.00

  • Vino: Colle del Sol – Passito Bianco Veneto IGT
  • Zona di produzione: quella del Bardolino Classico
  • Suolo: terreno collinare di origine morenica
  • Produzione in vigna: ca. 90 q.li per ettaro
  • Vitigni: Garganega 80%, Chardonnay 10%, Moscato 10%
  • Colore: giallo oro
  • Bouquet: ampio ed etereo con sentori di fiori d’arancio e vaniglia
  • Sapore: dolce, armonico, caldo e persistente
  • Raccolta: a mano selezionando i grappoli giunti a maturazione ottimale. L’uva viene posta in plateaux e lasciata appassire per 3-4 mesi
  • Metodi di produzione: pressatura soffice delle uve per estrarre solo il mosto fiore e successiva fermentazione lenta in barriques
  • Affinamento: in barriques per 2-6 mesi e successivo riposo in acciaio
  • Consumo: vino da gustare al meglio nell’arco di 4-5 anni, servito alla temperatura di 14-15 C°
  • Abbinamento gastronomico: vino da dessert e da meditazione, ottimo accompagnamento di fois gras e pasticceria secca in genere
  • Alcool: Alcool 14.0% vol