Vino COLLE DEL SOL PASSITO Bianco Veneto I.G.T. (cartone da 6 bottiglie)
€48.00
- Vino: Colle del Sol – Passito Bianco Veneto IGT
- Zona di produzione: quella del Bardolino Classico
- Suolo: terreno collinare di origine morenica
- Produzione in vigna: ca. 90 q.li per ettaro
- Vitigni: Garganega 80%, Chardonnay 10%, Moscato 10%
- Colore: giallo oro
- Bouquet: ampio ed etereo con sentori di fiori d’arancio e vaniglia
- Sapore: dolce, armonico, caldo e persistente
- Raccolta: a mano selezionando i grappoli giunti a maturazione ottimale. L’uva viene posta in plateaux e lasciata appassire per 3-4 mesi
- Metodi di produzione: pressatura soffice delle uve per estrarre solo il mosto fiore e successiva fermentazione lenta in barriques
- Affinamento: in barriques per 2-6 mesi e successivo riposo in acciaio
- Consumo: vino da gustare al meglio nell’arco di 4-5 anni, servito alla temperatura di 14-15 C°
- Abbinamento gastronomico: vino da dessert e da meditazione, ottimo accompagnamento di fois gras e pasticceria secca in genere
- Alcool: Alcool 14.0% vol
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